Ciğer kebabı, hem lezzetli hem de besleyici bir Türk mutfağı klasiğidir. Osmaniye ciğer kebabı özellikle sabah kahvaltılarının vazgeçilmezidir.
Kuzu Ciğerinin Sağlık Faydaları
- Demir deposu: Kansızlığa karşı etkili
- B12 vitamini: Sinir sistemi sağlığı için önemli
- A vitamini: Göz sağlığını destekler
- Protein kaynağı: Kas gelişimi için ideal
- Çinko: Bağışıklık sistemini güçlendirir
Ciğer Kebabı Malzemeleri
- 500 gr taze kuzu ciğeri
- 1 yemek kaşığı pul biber
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- Tuz, karabiber
- Kuyruk yağı (isteğe bağlı)
Ciğer Kebabı Yapılışı
1. Ciğeri Hazırlama
Ciğerin zarını soyun, damarlarını temizleyin. Lokma büyüklüğünde küpler halinde kesin.
2. Marine Etme
Baharatları ciğerle karıştırın, 30 dakika buzdolabında dinlendirin.
3. Şişe Dizme
Ciğerleri şişe dizin. İsterseniz aralarına kuyruk yağı ekleyin.
4. Pişirme
Közde veya ızgarada her tarafı 2-3 dakika pişirin. Fazla pişirmekten kaçının, içi hafif pembe kalmalı.
Ciğer Şiş İçin Şükrü Baba!
Osmaniye'nin en taze ciğer kebabı için Şükrü Baba Kebap'a gelin. Günlük taze kuzu ciğeri, ustaca pişirme.
0328 813 75 64
Şükrü Baba Kebap
Şükrü Baba Kebap, 1980'den beri Osmaniye'de geleneksel kebap lezzetleri sunmaktadır. 45 yıllık tecrübemizle, kebap kültürü ve yöresel lezzetler hakkında bilgiler paylaşıyoruz.
Hakkımızda